Buenas noticias para los celíacos: la región ya produce el primer vino libre de gluten

“Puerta Oeste” obtuvo en diciembre pasado el certificado oficial de “libre de gluten” ante el Instituto Nacional de Vitivinicultura.

 Desde ahora, los celíacos amantes del vino tendrán un producto a su disposición 100% regional: el emprendimiento vitivinícola “Puerta Oeste” certificó que sus partidas de Malbec y Pinot Noir están libres de gluten y que su consumo es apto para personas con Enfermedad Celíaca. El trámite fue realizado ante el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) con el acompañamiento del Programa Vitivinícola de Centro PyME-ADENEU.

La dueña de la empresa, Viviana Goldstein, contó que “lo que se certifica es la partida completa del año” según las muestras que fueron cotejadas por un laboratorio que cuenta con habilitación nacional. Entre el Malbec y Pinot Noir se certificaron unas 5.000 botellas entre ambos varietales.

“Por una cuestión de estar en eventos, hay personas que son celíacas y que se acercan al stand y nos consultan si podrán degustar el vino, y ante esa duda no llevaban el producto y nuestro objetivo era abrir la posibilidad brindarle tranquilidad al cliente” explicó Goldstein.

A partir de ahora las botellas de “Puerta Oeste”, como todos los vinos que certifiquen, deberán contener en su etiqueta el logo de “Libre de Gluten” y la leyenda “Sin T.A.C.C.”.

Dichos vinos pueden ser obtenidos, junto a otras etiquetas artesanales de la provincia, en la página web www.notasdevinoneuquen.com.ar o enviando un correo electrónico notasdevinoneuquen@adeneu.com.ar. La marca conjunta “Notas de Vinos” agrupa a las bodegas artesanales “Las 4 Maravillas” y “Puerta Oeste” de Senillosa, “Viñas Constanza” de Centenario, “Impasse” de Neuquén capital y “Puesto Chañar” de San Patricio del Chañar.

Dejá tu comentario